10/6 栗きんとん
昨日の「中津川日帰りバスツアー」でもらってきた、１ｋｇの「栗」。
まずは「栗ご飯」。
餅米はなかったので白米で炊きました。
ホクホクしてて秋の味覚を楽しみました。
そして「栗きんとん」に挑戦！
栗を茹でて、半分に切ってスプーンで中身を取り出して。
すりこぎ棒ですり潰して、それから裏ごしして。
（裏ごし器の代わりに茶こしでやったら手が疲れた）。
砂糖を入れて混ぜて、水分をみながら鍋で弱火で練って炒って、
それを布巾で絞るように形作って出来上がり！
ちょっとベタッとした感じでしたが、初めてにしてはまあこんなもん。
これが晩ご飯となりました。
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